食材宅配

刺身用　くじら

販売価格(税込)： 425 円

通常価格： 473 円

ポイント： 8 Pt

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にんにく醤油で「ピリッ」と。

本調査捕鯨による副産物を対象に、北大西洋で捕獲された「いわし鯨」を千葉県の加工工場でカットしました。
お刺身くじら本来の特性を持続させる為にコラーゲンとヒアルロン酸を使用しております。
これは美と健康の促進におおいに役立っております。
カロリーが低く、栄養素が満点のくじら肉の柔らかさと旨味をあますところなく楽しめます。

≪コラーゲン及びにヒアルロン酸処理によるトリプル効果!≫
ヒアルロン酸は1gあたり6000mlの水を保持することができ、美肌の基本を構成するものです。
美しい肌を保つのに化粧水としても広く使われております。
高い保湿・潤い効果を持つヒアルロン酸は単体では吸収されにくく、コラーゲンと合わせることで吸収され易いといわれております。
本品は、コラーゲン・ヒアルロン酸で鯨肉を処理することで、昔ながらの鯨ではなく、新しい鯨を通じて皆様の食卓で美と健康をお届けする物に仕上げました。

≪安心・安全な生産体制≫
本品は、鯨類捕獲調査事業に副産物を使用した安全な食材を使用し、国内工場にて、厳しい生産管理プログラムのもとに生産・出荷しております。

≪原材料≫
いわし鯨(北大西洋)・食塩・PH調整剤・コラーゲン・ヒアルロン酸・増粘多糖類

〜鯨の豆知識〜

≪栄養素≫
ナイアシン、ビタミンB12、たんぱく質、ビタミンB6が豊富です。
ナイアシンは、糖質や脂質のエネルギー代謝を活発にするほか、頭痛や目まい予防にも有効です。
ビタミンB6は、皮膚炎予防の効果が期待できます。
IPA・DHAも豊富で血栓予防やコレステロールを減らす効果があるので生活習慣病予防に効果があるとされています。
また、ビタミンAも豊富に含まれ、低脂肪、低コレステロールのヘルシーなお肉です。
牛肉、豚肉、鶏肉に比べタンパク質が多く、コレステロールの含有量が少ない鯨肉は、鯨肉はおいしく、人間の健康にとって極めて有用な食品なのです。

≪鯨は捕っていいの?≫
商業捕鯨は禁止されています。
IWC条約に従って合法的に行われている鯨類捕獲調査事業の副産物であるミンク鯨やニタリ鯨・イワシ鯨などが流通しています。
つち鯨・ゴンドウ鯨はIWC規制対象外ですが、日本独自で捕獲数や産地等を規制し、現在弊社の隣町千葉県和田町そして和歌山県太地町・宮城県牡鹿町北海道網走市・函館市で捕鯨が行われています。
最近では沿岸の定置網にかかる鯨もDNA鑑定等の調査をした後、販売が可能になりました。

〜美味しい食べ方〜

お刺身で食べる場合は、生姜醤油やにんにく醤油でどうぞ!
「竜田揚げ」にしても美味しく召し上がれます。

≪美味しく食べる解凍方法≫

冷蔵庫で2〜3時間(5℃のチルド室が理想)
お急ぎの時は流水解凍でもOKです。
半解凍でスライス(切りやすいので)してから冷蔵庫で全解凍が一番美味しく召し上がれます。

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