食材宅配

函館真いかソーメン

販売価格(税込)： 357 円

ポイント： 7 Pt

在庫： 有り

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特製のタレ付き

古くから「網知らずの港」などと呼ばれた自然の良港「函館」
そして函館を代表する海の幸といえば、市の魚でもある「いか」です。
その新鮮なスルメイカを、いか本来の旨さを追求し、鮮度を落とさず加工し、食べ易いよう2.8幅でカットしトンネルフリーザーにて急速凍結いたしました。
又添付のタレも、いかソーメンに合うように味付けを試行錯誤を重ねて造りました。
産地ならではの味をお楽しみください。

〜イカの豆知識〜

≪栄養素≫
イカには、他の魚類に比べタンパク質は少ないが、イカ特有の旨み成分があり、アミノ酸組成も優れています。
脂質や糖質も少ないので、低カロリータンパク質源と言えます。
イカに含まれるコレステロールを気にして、食べない方がよいと思われる方も多いが、その分、血中コレステロールを下げ、動脈硬化の予防や肝臓の働きを良くるタウリンも豊富に含んでいます。
タウリンは水に溶け出しやすく、加熱すると壊れやすい成分なので、タウリンを効率よく摂取するには、生で食べるのが最も良いとされます。
煮たり、炒めたりする場合は、汁ごと食べられるよう工夫すると良いでしょう。
≪スルメイカについて≫
日本列島沿海を中心としオホーツク海、東シナ海まで分布するアカイカ科-スルメイカ亜科に属するイカの一種です。
鮮魚で入荷するイカの中で低価格な為、日本人に最も食されている馴染み深いイカ類です。
胴の長さは25センチ前後まで大きくなり、スルメイカと言う呼び名以外にもマイカ、マツイカなどと呼ばれています。
身が厚く「ヤリイカ」に比べると若干固い。
鮮度の良い物は刺身で、肝は大きいので塩辛に使われます。
火を通すと柔らかくなるので、様々な料理に使えてとても便利な食材です。

≪イカについての雑学≫
タウリンなどが多く含まれるイカは食用だけでなく、塗料や家畜の飼料・化粧品・石鹸の原料にも使われています。
想像できないのですが、体温計の液晶などにも使われているそうです。

〜美味しい食べ方〜

解凍後は添付されています自家製ダレを付けてお召し上がりください。
お酒のあてや夕食の一品、海鮮丼の具として最適です。

≪美味しく食べる解凍方法≫

冷蔵庫で2〜3時間(5℃のチルド室が理想)
お急ぎの時は流水解凍でもOKです。

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