食材宅配

青ヒラス

販売価格(税込)： 336〜452 円

ポイント： 6〜9 Pt

在庫： 有り

量目

選択してください 160g(2切) 240g(3切)

個  数

〜商品紹介〜

ニュージーランド近海、水深200〜500mよりトロール漁で漁獲。船上にて頭・内臓を除去処理をして急速冷凍致しました。
日本では「沖ブリ」と呼ばれ、脂乗りも良く身もしまった白身魚です。近縁種の「銀ヒラス」より、本種の方が上物と言われています。
銀ダラやメローが高騰している中、お求め易い価格の為、近年需要が多くなり人気商品です。

≪高いランクの物を低価格で!≫

魚には、産地・漁方法・凍結方法・凍結場所・時期などにより同じ魚でもランクがあり価格も違います。
当社では、原魚を厳選してランクの高い(品質の良い)物を使用しています。
良いものを出来る限り安く提供する為に、問屋を通さずに直接仕入れて、カット・凍結など自社加工しているので、ランクの高い物でもこの価格でご提供することができます。
他社の価格(同ランクの物)と比べていただければよくわかると思います。品質と価格には絶対の自信があります!

〜青ヒラスの豆知識〜

≪青ヒラスってどんな魚?≫
日本近海には生息しないので馴染みの薄い魚だと思います。
日本ではニュージーランドやチリなどからの輸入品が流通しています。
店頭で見かけることは少ないのですが、主に学校給食・病院・介護施設・弁当業界などで扱われています。
英語ではホワイトワレフ、日本では沖メダイとも呼ばれていますが、切り身の血合いや、白身で脂のあるところからブリに似ているので沖ブリとも呼ばれます。
近縁種に銀ヒラスがいますが、本種の方が脂の乗りが良く身も締まっています。
馴染みがないので価格も安かったのですが、近年、白身で脂のある銀鱈・メローが高くなってきた為に需要が出てきて高くなりつつあります。

〜美味しい焼き方〜

凍ったまま、グリルに入れて焼いてください。
本品は切り口を広くとらず、厚めにカットしましたので、火に炙られる断面が少なく「ホクホク」と仕上がります。

この商品に対するお客様の声