食材宅配

チリあわび

販売価格(税込)： 546 円

ポイント： 10 Pt

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厳戒な海で漁獲

チリ産の天然あわび(ロコ貝)をすぐに殻を剥き現地にて急速凍結した商品なので、解凍後には鮮度抜群でアワビ独特のコリコリとした食感をお楽しみできます。
南米のチリで獲れるチリあわび(ロコ貝)は、厳戒な海で獲れるため、身が大変引き締まっています。

〜チリあわび(ロコ貝)の豆知識〜

≪栄養素≫
グリコーゲン・タウリンを多く含んでします。
グリコーゲンは肝臓の機能を高めたり、タウリンは血圧やコレステロールを低下させ、心臓機能を強化させる作用があり、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があります。
またビタミンEも豊富に含まれているので、美肌や老化防止にお薦めです。

≪ロコ貝ってどんな貝?≫
高級食材で知られる国産の天然アワビは、価格が高いため一般的に食卓に並ぶことは珍しい食材です。　
低価格で高級食材のアワビをご自宅の食卓で食することが出来るのがチリあわび(ロコ貝)です。
チリあわび(ロコ貝)と言っても馴染みがないと思いますが、国産アワビよりもやわらかく、味も良いと言われています。
低価格で、食感・味も良いので、国産アワビの代用品として業務用では既に広く使用されています。
横浜中華街のアワビもほとんどがチリあわび(ロコ貝)を使っています。回転寿司のネタとしても使われている事が多い食材です。

〜美味しい食べ方〜

わさび醤油で「お刺身」はコリコリとした食感を楽しめます。
火を通すと柔らかくなるので、豪快に焼いて「ステーキ」や、醤油と味醂などで煮る「姿煮」などでも美味です。
*加熱する場合は凍ったまま調理すると美味しく出来上がります。　

≪美味しく食べる解凍方法≫

冷蔵庫で2〜3時間(5℃のチルド室が理想)
お急ぎの時は流水解凍でもOKです。

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