メバチまぐろ中トロ
| メバチまぐろ中トロ |
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| 販売価格(税込) : | ￥1,463 |
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| ポイント : | 0 |
| 量目 : | 約150g |
| 温度帯 : | 冷凍 |
| 在庫 : | あり |
| 商品コード : | 415065 |
| 量目 :約150g |
| 加工場所 :神奈川県 |
| 原材料 :メバチまぐろ（太平洋・大西洋・インド洋） |
| 解凍方法 :塩水解凍 |
| 塩分 :0.1g/100g |
| カロリー :108kcal/100g |
| アレルギー :- |
〜おいしい食べ方〜
お刺身や手巻き寿司のネタなどで食べて頂くことが最適です。 「炙りトロ」「ステーキ」「カルパッチョ」「竜田揚げ」などでもお楽しみ頂けます。※まぐろは温度差により褐変(変色)しやすいのでお早めにお召し上がり下さい。 (褐変しても腐敗したわけではなく、味や栄養価の点でも問題ありません)
≪美味しく食べる解凍方法≫
ぬるま湯(食器などを洗う程度の温度)にひとつまみの塩を入れ約1分浸けると、身の表面が反り上がります。 それをキッチンペーパーに包み、1時間程冷蔵庫で自然解凍します。
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天然メバチマグロを使用
太平洋で漁獲された天然メバチマグロの中トロの部位を柵状にカットし急速凍結しました。メバチマグロの脂分はさっぱりとしているのに、風味に優れ旨味は濃厚で味わい深いのが特長です。旨味は、脂の多いトロの部分よりも中トロや赤味の方が楽しめます。 関東地方では、マグロと言えば“メバチ”と言うほど一般的に好まれるマグロです。マグロの肉質は温度差によって褐変(変色)しやすいので出荷直前まで超低温冷蔵庫-50℃で保管しています。 マグロの刺身で一番好きなのは?と質問すると約70%の人が中トロと答えると言われるほど人気がある部位です。トロの脂と赤身のあっさり感を同時に味わえます。＊柵の中に骨が残ることがあります。
＊まぐろは変色しやすいため、賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。