たらこ
| たらこ |
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| 販売価格(税込) : | ￥538 |
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| ポイント : | 0 |
| 量目 : | 約90g |
| 温度帯 : | 冷凍 |
| 在庫 : | あり |
| 商品コード : | 393056 |
| 量目 :約90g |
| 加工場所 :神奈川県 |
| 原材料 :スケソウダラの卵巣（米国） 食塩／調味料（アミノ酸等） 酸化防止剤（Ｖ・Ｃ） ナイアシン ソルビトール pH調整剤 着色料［赤102 黄5］ 発色剤（亜硫酸Na） |
| 解凍方法 :低温解凍 |
| 塩分 :4.2g/100g |
| カロリー :100.2kcal/100g |
| アレルギー :- |
〜おいしい食べ方〜
低温解凍後、お召し上がりください。 温かいご飯との相性抜群です。 「おにぎりの具材」「パスタの具材」「サラダのソース」など様々なお料理に使いる便利な食材です。
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船上で卵を取り出しその場で凍結
北の海ベーリング海からアラスカにかけて漁獲(トロール漁)されるスケソウダラの魚卵を使用しています。 冷たい海流(寒流)、澄みきった栄養豊富な海の深い場所に棲息しています。 大陸棚といわれる生物が生活するのに適している場所が広大に広がり、豊富なプランクトンや小魚をたくさん食べて育ったスケソウダラを船上で素早く処理し、魚卵(たらこ)のみを船上で急速冷凍しました。 資源管理がされたアラスカ・ベーリング海のスケソウダラからは、一般に大きな房の卵が取れます。また、十分に成長した卵は、その品質や鮮度もとてもよいものであると評価されています。 アラスカから輸入されたたらこは北海道(釧路)の加工場で選別し完熟卵のみを、24時間塩水漬けした後に、調味液に半日程度漬け、2〜3時間かけ水切りし急速凍結して仕上げました。塩分控えめです。