メバチまぐろ赤身
| メバチまぐろ赤身 |
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| 販売価格(税込) : | ￥616 |
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| ポイント : | 0 |
| 量目 : | 約100g |
| 温度帯 : | 冷凍 |
| 在庫 : | あり |
| 商品コード : | 393063 |
| 量目 :約100g |
| 加工場所 :神奈川県 |
| 原材料 :メバチまぐろ（太平洋・大西洋・インド洋） |
| 解凍方法 :塩水解凍 |
| アレルギー :- |
〜おいしい食べ方〜
お刺身や手巻き寿司のネタなどで食べて頂くことが最適です。 「カルパッチョ」「マリネ」「竜田揚げ」などでもお楽しみ頂けます。※まぐろは温度差により褐変(変色)しやすいのでお早めにお召し上がり下さい。 (褐変しても腐敗したわけではなく、味や栄養価の点でも問題ありません)
≪美味しく食べる解凍方法≫
ぬるま湯(食器などを洗う程度の温度)にひとつまみの塩を入れ約1分浸けると、身の表面が反り上がります。 それをキッチンペーパーに包み、1時間程冷蔵庫で自然解凍します。2.器に盛り、仕上げに小口切りのねぎ、卵黄をのせる。 簡単まぐろのユッケの出来上がり！
2.アボガドをつぶした物に、レモン汁、塩を加えまぐろとちりめんを半々に盛り付け、しその千切りをちらす。 ハワイの代表料理「ポキ」の出来上がり！
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天然メバチマグロを使用
太平洋で漁獲された天然メバチマグロの赤身の部位を柵状にカットし急速凍結しました。メバチマグロの脂分はさっぱりとしているのに、風味に優れ旨味は濃厚で味わい深いのが特長です。旨味は、脂の多いトロの部分よりも中トロや赤味の方が楽しめます。 関東地方では、マグロと言えば「メバチ」と言うほど一般的に好まれるマグロです。マグロの肉質は温度差によって褐変(変色)しやすいので出荷直前まで超低温冷蔵庫-50℃で保管しています。「トロ」も美味しいですが、本当にマグロが好きな方は「赤身が一番」と言うくらい旨味があり味わい深い部位です。＊柵の中に骨が残ることがあります。
＊まぐろは変色しやすいため、賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。